Катехины - определение. Что такое Катехины
Diclib.com
Словарь ChatGPT
Введите слово или словосочетание на любом языке 👆
Язык:

Перевод и анализ слов искусственным интеллектом ChatGPT

На этой странице Вы можете получить подробный анализ слова или словосочетания, произведенный с помощью лучшей на сегодняшний день технологии искусственного интеллекта:

  • как употребляется слово
  • частота употребления
  • используется оно чаще в устной или письменной речи
  • варианты перевода слова
  • примеры употребления (несколько фраз с переводом)
  • этимология

Что (кто) такое Катехины - определение

Катехин
  • Эпикатехин (ЭК)
  • Эпигаллокатехин (ЭГК)

Катехины         

фенольные вещества растительного происхождения. Характерные представители - катехин и эпикатехин, являющиеся стереоизомерами (их строение показано приведённой формулой):

К. - бесцветные кристаллические вещества, часто обладают горьковато-вяжущим вкусом, хорошо растворимы в воде и спирте. При полимеризации К. образуются дубильные вещества. К. обнаружены во многих съедобных плодах (яблоки, персики, абрикосы, айва, сливы, вишни) и ягодах (земляника, смородина, малина, крыжовник, брусника). Большое количество К. содержится в молодых побегах чайного растения (до 20-25\% от сухой массы) и акации катеху (отсюда название), в винограде (главным образом в косточках и кожице), бобах какао. Из листьев чая К. получают в промышленном масштабе. К. обладают высокой биологической активностью; они регулируют проницаемость капилляров и увеличивают упругость их стенок, а также способствуют более эффективному использованию организмом аскорбиновой кислоты. Поэтому К. относят к веществам, обладающим Р-витаминной активностью, и используют при лечении заболеваний, связанных с нарушениями функций капилляров, отёках сосудистого происхождения и т.п. К. чая обладают антимикробными свойствами и применяются при лечении дизентерии. Окислительные превращения К. играют важную роль в технологии пищевых производств, таких как ферментация чая, виноделие, изготовление какао.

Лит.: Запромётов М. Н., Биохимия катехинов, М., 1964; Биохимия фенольных соединений, под ред. Дж. Харборна, пер. с англ., М., 1968.

М. Н. Запромётов.

катехины         
природные биологически активные вещества из группы биофлавоноидов; содержатся в чае, во многих фруктах и ягодах; К. увеличивают резистентность капилляров, обладают антиокислительной активностью.
Катехины         
Катехины — органические вещества из группы флавоноидов. Они представляют собой полифенольные соединения и являются сильными антиоксидантами.

Википедия

Катехины

Катехины — органические вещества из группы флавоноидов. Они представляют собой полифенольные соединения и являются сильными антиоксидантами.

Примеры употребления для Катехины
1. А вот катехины, содержащиеся в зеленом чае, в 20-50 раз сильнее витаминов Е и С.
2. А еще в чае присутствуют вещества катехины, которые укрепляют иммунитет, индолы - биологически активные соединения.
3. Например, известно, что катехины нейтрализуют действие свободных радикалов, тем самым препятствуя старению организма; абсорбируют холестерин; обладают антибактериальными свойствами.
4. Катехины - полезные антиоксиданты, которые защищают клеточные мембраны от свободных радикалов и предупреждают развитие злокачественных опухолей и заболеваний сердечно- сосудистой системы.
5. Катехины - полезные антиоксиданты, защищают клеточные мембраны от свободных радикалов и предупреждают развитие злокачественных опухолей и заболеваний сердечно- сосудиетой системы.